Finsk Pulla med lavt fedtindhold

Scalda il latte scremato in un pentolino fino a farlo diventare tiepido, quindi unisci lo yogurt e il miele mescolando bene.

In una ciotola grande, unisci il lievito di birra secco e le uova; versa il composto di latte e yogurt e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il sale e il cardamomo, poi incorpora la farina integrale poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

Aggiungi la farina di mandorle e continua a mescolare fino a che l'impasto non diventa elastico.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 5 minuti.

Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta; coprila con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio.

Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in tre parti uguali.

Stendi ogni parte in un rotolo lungo e intreccia i tre rotoli per formare una treccia.

Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 20 minuti.

Spennella la superficie con un uovo sbattuto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.

Scalda il latte scremato in un pentolino fino a farlo diventare tiepido, quindi unisci lo yogurt e il miele mescolando bene.

In una ciotola grande, unisci il lievito di birra secco e le uova; versa il composto di latte e yogurt e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il sale e il cardamomo, poi incorpora la farina integrale poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

Aggiungi la farina di mandorle e continua a mescolare fino a che l'impasto non diventa elastico.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 5 minuti.

Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta; coprila con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio.

Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in tre parti uguali.

Stendi ogni parte in un rotolo lungo e intreccia i tre rotoli per formare una treccia.

Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 20 minuti.

Spennella la superficie con un uovo sbattuto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.

Scalda il latte scremato in un pentolino fino a farlo diventare tiepido, quindi unisci lo yogurt e il miele mescolando bene.

In una ciotola grande, unisci il lievito di birra secco e le uova; versa il composto di latte e yogurt e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il sale e il cardamomo, poi incorpora la farina integrale poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto morbido.

Aggiungi la farina di mandorle e continua a mescolare fino a che l'impasto non diventa elastico.

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 5 minuti.

Forma una palla e mettila in una ciotola leggermente unta; coprila con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio.

Una volta lievitato, sgonfia l'impasto e dividilo in tre parti uguali.

Stendi ogni parte in un rotolo lungo e intreccia i tre rotoli per formare una treccia.

Posiziona la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 20 minuti.

Spennella la superficie con un uovo sbattuto e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, fino a doratura.