Tian di Verdure Protein

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella antiaderente, scalda 5 ml di olio EVO e fai rosolare la cipolla tritata a fuoco medio per 3-4 minuti fino a doratura. Aggiungi l'aglio tritato e il pollo a cubetti, cuocendo per 5 minuti fino a doratura del pollo. Aggiungi erbe di Provenza, sale e pepe.

Trasferisci il soffritto di cipolla e pollo in una piccola teglia da forno.

Affetta sottilmente la zucchina, il pomodoro e la zucca con una mandolina. Stratifica le fette in cerchi concentrici sopra il soffritto, condendo con succo di limone, sale e pepe tra gli strati.

Cospargi il parmigiano grattugiato sopra le verdure.

Copri con carta da forno e cuoci in forno per 25 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

Rimuovi la carta e cuoci per ulteriori 5-10 minuti fino a doratura. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella antiaderente, fai rosolare la cipolla rossa affettata in 5 ml di olio EVO per 3-4 minuti a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Trasferisci il soffritto di cipolla in una piccola teglia da forno. Cospargi con 10g di semi di girasole tritati.

Affetta sottilmente la zucchina, il pomodoro e la zucca butternut. Disponi le fette in cerchi concentrici sopra la cipolla, condendo con succo di limone, erbe provenzali, sale e pepe mentre stratifichi.

Copri con carta da forno e cuoci per 25-30 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Una volta cotte, rimuovi la carta e distribuisci la feta sbriciolata sopra le verdure.

Cuoci per ulteriori 8-10 minuti fino a quando la feta è leggermente dorata. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C. In una padella antiaderente, riscalda 5 ml di olio EVO e cuoci la cipolla tritata finemente per 3-4 minuti a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi l'aglio schiacciato e cuoci per un altro minuto.

Trasferisci il soffritto di cipolla in una piccola teglia da forno.

Affetta la zucchina, il pomodoro e la zucca con una mandolina a fette sottili. Stratifica le fette in cerchi concentrici sopra la cipolla, condendo ogni strato con succo di limone, erbe aromatiche, sale e pepe.

Cospargi la superficie con il pangrattato integrale.

Copri con carta da forno e cuoci in forno per 25 minuti.

Rimuovi la carta da forno e cuoci per altri 5 minuti fino a che il pangrattato non diventa dorato. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.