Base Pizza Protein

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, le proteine in polvere, i semi di chia, il lievito e il sale.

Aggiungere lentamente l'acqua tiepida, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Lasciare riposare l'impasto per 5 minuti per permettere ai semi di chia di assorbire l'acqua.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a quando la base non è dorata.

Farcire a piacere e servire subito.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di lino, il lievito e il sale.

Versare lentamente l'acqua tiepida e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungere l'olio d'oliva e mescolare nuovamente.

Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a ottenere uno spessore di circa 0,5 cm.

Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 20 minuti, fino a quando la base è dorata e croccante.

Farcire a piacere con ingredienti leggeri e proteici e servire.

In una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e l'eritritolo, poi lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, lo psyllium e il sale, quindi impasta con le mani fino a ottenere un composto elastico.

Ungi leggermente una ciotola e trasferisci l'impasto, coprendo con pellicola trasparente; lascia lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Dopo la lievitazione, stendi l'impasto su carta da forno con le mani umide, creando una base per pizza sottile e uniforme.

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti, o fino a doratura.