Best Beer Can Chicken

Inizia preriscaldando il grill a fuoco indiretto a 180°C.

In una ciotola, mescola il sale, la paprika, il pepe nero, il pepe di Cayenna, il rosmarino e l'aglio in polvere.

Prepara una lattina di birra: aprila e versa via un terzo della birra, quindi aggiungi il succo di limone alla lattina.

Spennella il pollo con l'olio d'oliva e massaggia il mix di spezie su tutta la superficie, assicurandoti di insaporire anche l'interno.

Posiziona il pollo sopra la lattina di birra in verticale, assicurandoti che stia in piedi.

Posiziona il pollo sul grill, chiudi il coperchio e cuoci per circa 1 ora e 15 minuti o finché il pollo non risulta dorato e i succhi non sono chiari.

Usa un termometro per carne per controllare che la temperatura interna raggiunga almeno 75°C nella parte più spessa della coscia.

Rimuovi il pollo dal grill, coprilo con un foglio di alluminio e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Inizia preriscaldando il grill per cottura indiretta a temperatura medio-alta, circa 180°C.

In una ciotola, mescola il sale, il pepe, la paprika, l'aglio in polvere, il rosmarino e il timo.

Strofina il pollo con l'olio d'oliva e cospargi uniformemente il mix di spezie su tutta la superficie e all'interno del pollo.

Apri la lattina di birra e versa metà del contenuto; inserisci la lattina all'interno del pollo in posizione verticale.

Posiziona il pollo con la birra nel centro del grill e chiudi il coperchio.

Cuoci il pollo per circa 1 ora e 30 minuti, finché la carne non è completamente cotta e i succhi sono chiari. Utilizza un termometro per carne per controllare la temperatura interna, che deve raggiungere almeno 75°C.

Rimuovi il pollo dal grill e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola paprika, pepe nero, aglio in polvere, sale marino e peperoncino.

Strofina il pollo con l'olio d'oliva e poi applica il mix di spezie su tutta la superficie, sia all'interno che all'esterno.

Riempi la lattina di birra con metà della birra e inserisci un rametto di rosmarino e uno di timo all'interno.

Posiziona il pollo in piedi sopra la lattina di birra, assicurandoti che rimanga stabile.

Metti il pollo in una teglia e inforna per circa 1 ora e 30 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e il suo interno raggiunge i 75°C.

Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per circa 10 minuti prima di affettarlo.