Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione della celebre ricetta cantonese del maiale barbecue mantenendo i profumi autentici di salsa di soia, cinque spezie e aglio, ma ridotta in monoporzione con salsa dolce-salata a base di eritritolo e marinatura proteica senza zuccheri aggiunti.
Zeit
25m
Portionen
1 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
285 kcal
Calorie
38 g
Proteine
8 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreparare la mariatura: in un pentolino mescolare 3 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio, 1 cucchiaio di eritritolo, 1 cucchiaio di salsa hoisin light, 1 cucchiaio di aceto di riso, 1 spicchio d'aglio schiacciato, ½ cucchiaino di cinque spezie cinesi, ¼ cucchiaino di pepe nero macinato e una punta di pepe di Cayenna. Portare a ebollizione per 30 secondi, poi raffreddare.
Posizionare la fettina di maiale magro (150g) in un sacchetto per alimenti, versare la marinatura e ripiegare il sacchetto. Refrigerare per almeno 2 ore o fino a 8 ore.
Preriscaldare il forno a 180°C. Estrarre il maiale dalla marinatura, far colare l'eccesso di salsa in un pentolino.
Posizionare il maiale su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per 12-15 minuti fino a raggiungere 63°C al termometro interno.
Portare a ebollizione la marinatura avanzata per 1 minuto, quindi spennellare leggermente il maiale cotto.
Lasciare riposare 2 minuti prima di servire.
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Esskultur
Char Siu - Maiale Barbecue Cinese Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Cinese Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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