Cheese Boureka - Israeli Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero e unisci la ricotta, gli spinaci lavati e tritati, la farina di mandorle, i semi di chia, sale e pepe.

In una padella antiaderente, cuoci 2-3 minuti fino a che non si amalgama il ripieno.

Prepara 3 piccoli dischi di frittata sottili in padella con l'uovo restante, cuocendoli per 2 minuti per lato.

Distribuisci il ripieno di ricotta e spinaci su ogni disco di frittata, piega a triangolo e sigilla bene i bordi.

Trasferisci sulla teglia, spennella con un uovo sbattuto e cospargi di semi di sesamo.

Inforna per 15 minuti o fino a doratura.

Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una padella, riscalda l'olio e aggiungi gli spinaci, cuocendoli fino a quando non appassiscono.

In una ciotola, mescola la ricotta con l'uovo, gli spinaci cotti, sale e pepe.

Stendi il foglio di pasta sfoglia e ritaglia quattro quadrati.

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato, piega a triangolo e sigilla i bordi premendo con una forchetta.

Adagia le bourekas sulla teglia, spennella con un po' d'acqua e cospargi con semi di papavero.

Inforna per circa 20 minuti, fino a doratura.

Inizia preriscaldando il forno a 180°C e rivestendo una teglia con carta forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi la ricotta, gli spinaci tritati, la farina di avena, il prezzemolo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In una padella antiaderente, cuoci una frittata sottile usando metà del composto di uovo per 2-3 minuti per lato, quindi ripeti con l'altra metà.

Una volta pronte, taglia le frittate in quadrati di circa 10 cm.

Posiziona un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato, piega a triangolo e sigilla i bordi con una forchetta.

Trasferisci le boureka sulla teglia, spennellale con un po' d'acqua e cospargi di semi di sesamo.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, o fino a quando non diventano dorate e croccanti.