Chicken Adobo Filippino Low Fat

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolarlo per circa 5 minuti, girandolo per sigillare i lati.

Unire l'aglio affettato e cuocere per un altro minuto.

Versare la salsa di soia, l'aceto di mele e l'acqua, mescolando bene.

Aggiungere il pepe, la foglia di alloro e lo zenzero grattugiato.

Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e coprire parzialmente. Cuocere per 20 minuti, fino a quando il pollo è tenero e il sugo si è ridotto.

Servire con un po' di brodo sopra il pollo.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio fino a quando non è ben caldo.

Aggiungere il petto di pollo e rosolarlo per 2-3 minuti, girandolo spesso per sigillare i succhi.

Unire l'aglio affettato e cuocere per 30 secondi, mescolando.

Versare la salsa di soia leggera, l'aceto di riso e il brodo di pollo, aggiungendo anche il pepe nero e la foglia di alloro.

Portare a bollore, quindi abbassare il fuoco e coprire parzialmente. Cuocere per 15 minuti fino a quando il pollo è tenero.

Se il liquido risulta troppo abbondante, alzare il fuoco per 1-2 minuti per farlo ridurre. Servire caldo, bagnato con il suo delizioso brodo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio fino a ottenere un leggero brillio.

Aggiungi il petto di pollo e rosolalo per 2-3 minuti, girandolo frequentemente fino a sigillare la superficie.

Unisci l'aglio affettato e cuoci per 30 secondi, mescolando costantemente.

Versa la salsa di soia, l'aceto di riso e l'acqua, insieme al pepe, alla foglia di alloro e allo zenzero.

Porta a leggera ebollizione, poi riduci il fuoco e copri parzialmente. Cuoci per 12-15 minuti fino a che il pollo sia tenero.

Se il liquido risulta abbondante, alza il fuoco per 1-2 minuti per farlo ridurre. Servi il pollo con il suo brodo aromatico.