Ciambellone all'Uva

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambellone piccolo, ungendo con un po' d'olio di cocco.

In una ciotola, unisci la farina di cocco e le proteine in polvere.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso; mescola bene fino ad ottenere un composto liscio.

Incorpora delicatamente l'uva tagliata a metà e il lievito.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti nello stampo, poi sforma e servi.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo a ciambella ungendo leggermente con olio.

In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di cocco fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi l'olio di oliva e lo yogurt greco, mescolando bene.

Setaccia la farina di avena, il lievito e il sale, quindi unisci al composto di uova, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora delicatamente l'uva tagliata a metà.

Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per 30 minuti o fino a quando un stecchino inserito nel centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi sforma su un piatto da portata.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo a ciambella ungendo con un po' di olio.

In una ciotola, mescola lo zucchero di cocco con le uova fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio di oliva, mescolando bene.

Setaccia la farina integrale con il lievito e incorporala gradualmente al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Aggiungi l'uva lavata e tagliata a metà, mescolando delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 30 minuti.

Lascia raffreddare per 10 minuti nello stampo prima di sformare e servire.