Cranberry Chutney

In una casseruola, unisci i mirtilli, la cipolla rossa tritata e l'aceto di mele.

Aggiungi l'eritritolo, lo zenzero grattugiato, la cannella, il pepe nero e il sale.

Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.

Una volta raggiunta l'ebollizione, riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15 minuti, fino a quando i mirtilli si sono ammorbiditi e il mix si è addensato.

Versa il chutney in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

In un pentolino, unire i mirtilli rossi, la cipolla rossa tritata e l'aceto di mele. Portare a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungere il miele o lo sciroppo d'acero, il zenzero grattugiato, la curcuma e il pepe nero. Mescolare bene e riportare a ebollizione.

Ridurre la fiamma e far sobbollire per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa.

Togliere dal fuoco e incorporare le noci tritate.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.

In una pentola media, unisci l'aceto di mele e lo zucchero di cocco, portando a ebollizione a fuoco medio.

Aggiungi i mirtilli e le mele, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Incorpora lo zenzero, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata e il sale. Porta nuovamente a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si addensa.

Trasferisci il chutney in una ciotola e lascialo raffreddare a temperatura ambiente prima di servire.