Crostata di Mele Low Carb

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale, mescolando bene.

Aggiungi lo yogurt greco e impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno, quindi trasferiscilo in una teglia da crostata da 15 cm di diametro, foderata con carta forno.

Lava e affetta la mela, quindi disponi le fette sulla base della crostata in modo armonioso.

Spolvera le mele con la cannella e le noci pecan tritate.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, finché la crostata non risulta dorata e le mele sono tenere.

Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia per crostate (Ø 24 cm) con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il dolcificante, il sale e la cannella.

Aggiungi il burro di mandorle e l'uovo, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto con un matterello su un piano infarinato e rivesti la teglia preparata.

Lava e affetta la mela, poi distribuisci le fette uniformemente sulla base di pasta.

Cospargi la superficie con il burro light a fiocchetti e un ulteriore pizzico di cannella.

Cuoci in forno per 30-35 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di servire, ottima sia calda che fredda!

In una ciotola, mescola la farina integrale, la farina di mandorle, l'uovo, l'olio di cocco, il miele e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno formando un disco di circa 12 cm e trasferiscilo in una teglia piccola.

Disponi le fette di mela sopra la pasta in modo concentricamente sovrapposto.

Se desideri, cospargi le mele con eritritolo per dolcificare.

Inforna a 180°C per circa 25 minuti, finché le mele non sono tenere e la crosta dorata.

Sforna e, dopo qualche minuto, spennella con lo yogurt greco per un tocco cremoso.