Espinacas con Garbanzos (Spinach with Garbanzo Beans)

In una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi l'aglio e la cipolla tritati e fai soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.

Incorpora i ceci lessati, il cumino e la paprika, mescolando bene.

Aggiungi gli spinaci freschi e continua a mescolare finché non si appassiscono.

Regola di sale e pepe e cuoci per altri 2-3 minuti.

Servi caldo, magari con una spruzzata di limone per esaltare il sapore.

Inizia scaldando l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, cuocendo fino a quando non diventano trasparenti.

Sbriciola il tofu con una forchetta e aggiungilo nella padella, mescolando bene per farlo dorare leggermente.

Unisci gli spinaci e i ceci cotti, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Aggiungi il cumino, sale e pepe a piacere. Cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando gli spinaci si sono appassiti e tutto è ben riscaldato.

Servi caldo, magari accompagnato da un contorno di riso integrale.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e la cipolla finemente affettata, facendo rosolare per circa 5 minuti fino a renderli trasparenti.

Unire gli spinaci e mescolare fino a farli appassire.

Incorporare i ceci, cumino, paprika, sale e pepe, mescolando bene.

Cuocere per altri 5-7 minuti, schiacciando leggermente i ceci con un cucchiaio per amalgamare i sapori.

Servire caldo, accompagnato da una spolverata di pepe fresco.