Filetto di salmone con zucchine e asparagi -

Marinare il filetto di salmone in una ciotola con il succo di limone, sale, pepe e le erbe aromatiche per circa 5 minuti.

Nel frattempo, lavare e affettare la zucchina a rondelle e pulire gli asparagi, eliminando la parte legnosa.

Riscaldare una griglia o una padella antiaderente e cuocere le verdure per circa 5-7 minuti, fino a quando non sono tenere e leggermente abbrustolite.

In un'altra padella, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e cuocere il filetto di salmone a fuoco medio per circa 4-5 minuti per lato, finché è ben cotto.

Servire il salmone con le verdure grigliate, cospargere con semi di chia per un tocco croccante.

In una ciotola, mescola il succo e la scorza d'arancia con il miele e un pizzico di sale e pepe, creando una marinata.

Lava e affetta la zucchina e pulisci gli asparagi, tagliandoli a pezzetti di circa 4 cm.

Riscalda l'olio in una padella antiaderente e rosola zucchine e asparagi per 5-7 minuti fino a renderli croccanti.

Nel frattempo, prendi il filetto di salmone e spennellalo con la marinata all'arancia.

Posiziona il salmone su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno a 180°C per 15 minuti.

Servi il salmone con le verdure croccanti, cospargi con semi di girasole e prezzemolo fresco tritato.

Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia rivestita di carta da forno.

In una ciotola, mescola il succo di limone con l'olio d'oliva, sale e pepe.

Affetta le zucchine e gli asparagi, quindi condiscili con la miscela di limone.

Posiziona il filetto di salmone sulla teglia, spennella con un po' di condimento e salalo.

Distribuisci le verdure attorno al salmone e inforna per 12-15 minuti.

Servi il salmone con le verdure, cospargi con prezzemolo tritato e semi di zucca tostati.