Fior di castagne Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, la farina di cocco e le proteine in polvere.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia; mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Se desideri un dolce più dolce, aggiungi una goccia di stevia.

Copri l'impasto con pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

Stendi l'impasto su un piano infarinato e ritaglia con formine a piacere.

Cuoci in forno per 10-12 minuti fino a leggera doratura.

Una volta freddi, spolvera con cacao amaro per decorare.

In una ciotola, mescola la farina di castagne e le proteine in polvere al cacao. Aggiungi il dolcificante, il pizzico di sale e mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e unisci il burro di mandorle e l'estratto di vaniglia.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Copri l'impasto con della pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una placca con carta forno.

Stendi l'impasto su un piano infarinato e ritaglia i biscotti con delle formine.

Posiziona i biscotti sulla placca e cuoci in forno per 10 minuti o fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, unisci l'eritritolo, la farina di castagne e la farina di avena. Mescola bene.

Aggiungi l'uovo, lo yogurt greco e l'olio di cocco. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Incorpora il lievito e il sale, mescolando nuovamente.

Copri l'impasto con della pellicola trasparente e fai riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia foderata con carta da forno.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi schiacciale leggermente.

Disponi i biscotti sulla teglia e cuoci in forno per circa 10 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.