Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un frozen yogurt cremoso e ricco di proteine, perfetto per chi ama i dolci light. Albicocche fresche, yogurt greco e un tocco di vaniglia per un gelato fit che soddisfa i tuoi sensi.
Zeit
15m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
21 g
Carboidrati
2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountTaglia le albicocche fresche a pezzi e mettile in una pentola insieme al miele. Riscalda a fuoco medio per 5 minuti fino a quando i frutti si ammorbidiscono, mescolando ocasionalmente.
Accendi il frullatore a immersione direttamente nella pentola e riduci le albicocche a purea liscia. Versa la purea in un colino a maglie fini sopra una ciotola e lascia scolare per 2-3 minuti, eliminando l'eccesso di liquido.
In una ciotola ampia, versa 400 g di yogurt greco 0%, aggiungi la purea di albicocche fredda (una volta intiepidita), il succo di limone e l'estratto di vaniglia. Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le proteine in polvere e mescola bene per evitare grumi. Il composto deve avere una consistenza cremosa e uniforme.
Trasferisci il composto in un contenitore piatto idoneo al congelamento (circa 4 cm di profondità), copri con pellicola trasparente e riponi in freezer per almeno 10-12 ore.
Estrai il contenitore dal freezer e taglia il composto congelato a pezzi di circa 3x3 cm usando un coltello bagnato e riscaldato.
Metti i pezzi congelati in un mixer o robot da cucina potente e frulla per 20-30 secondi, fino a ottenere una consistenza gelato morbida e cremosa. Ferma, raschia le pareti con una spatola e frulla ancora per 10 secondi.
Aggiungi i restanti 100 g di yogurt greco e mescola velocemente (5-10 secondi) per ottenere una texture cremosa e vellutata.
Distribuisci il frozen yogurt in 6 ciotoline fredde. Decora con dadini di albicocca fresca e mandorle tritata. Servi immediatamente.
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Esskultur
Frozen yogurt all'albicocca Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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