Gamberoni al Salsa Thai di Banana Light con Cetriolo e Lime

Inizia preparando la salsa: schiaccia l'avocado in una ciotola e aggiungi il succo di lime, sale e pepe. Mescola fino a ottenere una crema liscia.

Taglia il cetriolo a dadini e unisci alla salsa di avocado insieme al coriandolo e alla menta. Se desideri un tocco piccante, aggiungi anche il peperoncino tritato.

In una pentola porta a ebollizione dell'acqua leggermente salata.

Immergi i gamberoni e cuocili al vapore per 4-5 minuti fino a quando diventano opachi e teneri.

Servi i gamberoni su un piatto con la salsa di avocado a lato e decora con foglie di menta.

Cuocere i gamberoni in una pentola con acqua leggermente salata per 3-4 minuti, finché diventano opachi.

Nel frattempo, preparare la salsa: in una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolare con il succo di lime, sale e pepe.

Aggiungere il cetriolo tagliato a cubetti, il coriandolo tritato e, se desiderato, il peperoncino verde a fette.

Mescolare bene per ottenere una salsa cremosa e omogenea.

Disporre i gamberoni nel piatto e servire con la salsa di avocado a lato, guarnendo con un fico di coriandolo fresco.

In una ciotola, schiacciare l'avocado e mescolarlo con il succo e la scorza di lime, la menta, il coriandolo e il peperoncino. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Tagliare il cetriolo a dadini e aggiungerlo alla salsa di avocado, mescolando delicatamente.

Portare a ebollizione una pentola di acqua leggermente salata.

Cuocere i gamberoni al vapore per 3-5 minuti fino a quando diventano opachi e teneri.

Servire i gamberoni caldi con la salsa di avocado a lato.