Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gomasio croccante e salato a base di porro disidratato e sesamo tostato: il condimento fit perfetto per aggiungere proteine e sapore ai tuoi piatti senza eccedere in calorie.
Zeit
1h 10m
Portionen
1 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
180 kcal
Calorie
7 g
Proteine
9 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 100°C in modalità ventilata. Fodare una teglia con carta forno.
Lavare il porro e affettarlo in rondelle sottili (circa 3 mm). Distribuire le fette sulla teglia in un unico strato.
Cuocere in forno per 50-60 minuti fino a che il porro non sia completamente disidratato e croccante. A metà cottura, girare le fette con delicatezza.
Mentre il porro cuoce, versare i semi di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Tostare per 4-5 minuti, mescolando costantemente, fino a che diventano leggermente dorati e profumati. Trasferire su un piattino e lasciar raffreddare.
In un mortaio, aggiungere i semi di sesamo tostati e pestare leggermente con il pestello per ottenere una miscela granulosa, conservando alcuni semi interi per la croccantezza.
Aggiungere al mortaio il porro disidratato e polverizzato grossolanamente, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferire il gomasio in un vasetto di vetro con chiusura ermetica. Conservare in un luogo fresco e asciutto per massimo 3 settimane.
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Esskultur
Gomasio di porro verde Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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