Mini burger di melanzane, manzo e formaggio filante Low Carb

Inizia tagliando le melanzane a dadini e saltale in padella con un cucchiaio di olio e lo spicchio d'aglio tritato per circa 10 minuti, finché non sono morbide.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, le melanzane cotte, la mozzarella grattugiata, l'uovo, la farina di mandorle, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Con le mani umide, forma dei mini burger di circa 6 cm di diametro e sistemali sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girandoli a metà cottura, finché non sono dorati e cotti.

Servi i burger caldi, accompagnati da insalata o salsa di yogurt per un tocco fresco.

1. Iniziare lavando e tagliando le melanzane a cubetti, poi saltarle in padella con un cucchiaio di olio e uno spicchio d'aglio tritato per circa 10 minuti, finché saranno morbide.2. In una ciotola, unire il pollo macinato, le melanzane cotte e raffreddate, la ricotta, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe e il prezzemolo.3. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.4. Formare dei mini burger di circa 6 cm di diametro e sistemarli su una teglia rivestita di carta forno.5. Preriscaldare il forno a 200°C e cuocere i burger per 20-30 minuti, girandoli a metà cottura.6. Servire caldi, accompagnati da insalata fresca o salsa yogurt.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Lava e taglia le melanzane a cubetti, poi cuocile in una padella con l'olio e l'aglio schiacciato per circa 10 minuti, finché non saranno morbide.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, le melanzane cotte, i fiocchi di avena, l'uovo, il parmigiano, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma dei mini burger di circa 6 cm di diametro e disponili sulla teglia preparata.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando i burger a metà cottura per una doratura uniforme.

Servi i burger caldi, accompagnati da un'insalata fresca o delle salse leggere.