Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Focaccia proteica leggera con frutti di mare freschi, ricca di proteine e povera di grassi. Una versione fit della pizza tradizionale, cotta in forno e pronta in meno di un'ora.
Zeit
45m
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountScalda l'acqua a circa 37°C, scioglici il lievito di birra fresco sbriciolato e lo zucchero (1 cucchiaino). Lascia riposare 5 minuti.
In una ciotola capiente, versa la farina integrale e il sale. Fai un pozzo al centro, versa la miscela di acqua e lievito, quindi aggiungi 1 cucchiaino di olio.
Mescola energicamente con una spatola fino a formare un impasto omogeneo. Trasferisci in una ciotola leggermente oleata, copri con pellicola trasparente e fai lievitare 45 minuti in un luogo tiepido.
Mentre l'impasto lievita, prepara i frutti di mare. In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio extra vergine, aggiungi l'aglio tritato finemente e soffrigi per 1 minuto a fuoco medio.
Aggiungi i gamberi sgusciati e cuoci per 2 minuti, mescolando. Toglili e mettili da parte in un piatto.
Nella stessa padella, aggiungi la polpa di pomodoro, il basilico spezzettato e un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per 3 minuti.
Aggiungi le cozze e le vongole (guscio), copri la padella e cuoci per 4-5 minuti finché non si aprono. Scarta quelle rimaste chiuse. Aggiungi i calamari e cuoci altri 2 minuti.
Versa il contenuto della padella in un colino per scolare il liquido di cottura in eccesso. Mantieni solo la salsa e i frutti di mare.
Preriscalda il forno a 220°C.
Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato. Stendilo delicatamente con le mani fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm, formando un rettangolo di circa 25x35 cm.
Trasferisci la focaccia su una teglia rivestita di carta forno. Distribuisci uniformemente la salsa con i frutti di mare sulla superficie. Cospargi con basilico fresco.
Cuoci in forno a 220°C per 18-20 minuti, fino a quando la base non risulta dorata e croccante.
Estrai dal forno, lascia intiepidire leggermente, taglia a porzioni e servi subito. Se desiderato, aggiungi un lezzo di limone fresco.
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Esskultur
Pizza ai frutti di mare Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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