Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpette di salmone croccanti al forno, ricche di omega-3 e proteine: la versione fit che non rinuncia al gusto, perfetta per un pranzo leggero e nutrizionalmente equilibrato.
Zeit
35m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
280 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountCuoci le patate dolci tagliate a dadini in acqua bollente salata per circa 12 minuti finché non risultano tenere. Scola e fai raffreddare.
In un robot da cucina aggiungi la scorza di limone e il pangrattato integrale, aziona brevemente per combinare gli ingredienti.
Taglia il salmone in pezzi da 2 cm circa e aggiungilo al robot insieme alle patate fredde, l'erba cipollina, un albume, sale e pepe. Aziona per soli 8-10 secondi: il composto deve rimanere leggermente corposo, non omogeneo.
Trasferisci il composto in una ciotola. Sbatti l'albume rimasto in un piattino. Versate il pangrattato integrale in un altro piattino.
Con le mani leggermente umide, forma polpette del diametro di 4-5 cm. Passa ogni polpetta nell'albume sbattuto, poi nel pangrattato, pressando delicatamente.
Disponi le polpette su una teglia rivestita di carta forno, spennella leggermente con olio extra vergine di oliva, eventualmente cospargi di semini di sesamo.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti finché non risultano dorate e croccanti.
Lascia riposare 2 minuti prima di servire con contorno di verdure fresche o rucola condita con limone.
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Esskultur
Polpette di salmone Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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