Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una salsa Soubise rivisitata in chiave fit: cipolla caramellata, brodo vegetale e yogurt greco creano una cremosità naturale senza grassi eccessivi, perfetta per piatti magri e insalate.
Zeit
25m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
95 kcal
Calorie
9 g
Proteine
6 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPelate e affettate le cipolle in fette sottili e uniformi.
Riscaldate l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aggiungete le cipolle e rosolate per 2-3 minuti, mescolando frequentemente fino a che non iniziano a dorare leggermente.
Abbassate il fuoco a medio-basso e proseguite la cottura per altri 8-10 minuti, mescolando ogni tanto, fino a che le cipolle diventano morbide e leggermente caramellate.
Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione.
Trasferite il composto di cipolle e brodo in un frullatore (o usate un frullatore a immersione) e frullate fino a ottenere una cremosità uniforme.
Rimettete la salsa nella padella a fuoco basso.
In una ciotola, diluite la farina di riso con 30 ml di brodo freddo per evitare grumi.
Versate il composto di farina nella salsa, mescolando costantemente per 2-3 minuti fino a che si addensi leggermente.
Togliete dal fuoco e incorporare delicatamente lo yogurt greco.
Aggiungete sale, pepe e noce moscata a piacere.
Completate con il parmigiano reggiano e mescolate bene.
Trasferite in una salsiera e servite tiepida o a temperatura ambiente.
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Esskultur
Salsa Soubise Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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