Torta di Mele Svedese High-

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia le mele a fettine sottili e condisci con stevia e cannella.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, l'albume, l'olio di cocco e la stevia fino a ottenere un composto omogeneo.

Disponi le mele in una pirofila monoporzione (150ml) e versa il composto sopra senza pressare.

Cuoci in forno per 20 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare per 2 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

Taglia 80g di mela Fuji in fettine sottili e condisci con un cucchiaio di stevia e un grammo di cannella.

In una ciotola, unisci 30g di farina di avena, 20g di proteine in polvere gusto vaniglia, 1 albume d'uovo, 10g di olio di cocco, 5g di eritritolo e 1g di lievito per dolci. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Disponi le mele in una piccola pirofila monoporzione e versa uniformemente l'impasto sopra senza schiacciare.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura della superficie e mele tenere.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

Sbuccia e affetta le 80g di mela Fuji, mescolandole con un pizzico di eritritolo e 0,5g di cannella.

In una ciotola, unisci 20g di farina integrale, 10g di fiocchi d'avena, l'albume d'uovo, 10g di yogurt greco, 5g di eritritolo e 1g di lievito, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Distribuisci le mele in una pirofila monoporzione (150ml) e versa l'impasto sopra, senza premere.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché la superficie non diventa dorata e le mele sono tenere.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.