Traditional Mexican Street Tacos Low Carb

In una ciotola, schiaccia l'avocado con una forchetta e aggiungi il succo di lime, sale e pepe per preparare una salsa cremosa.

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti fino a renderle morbide.

In una ciotola, mescola il pollo sminuzzato con la cipolla rossa e il coriandolo tritato.

Distribuisci il composto di pollo su ogni tortilla, aggiungi un cucchiaio di salsa di avocado sopra.

Completa con una spruzzata di lime e servi subito.

Inizia grigliando il petto di pollo fino a cottura completa, quindi taglialo a striscioline.

Riscalda le tortillas di mais in una padella antiaderente per circa 1-2 minuti per lato.

In una ciotola, schiaccia l'avocado e condisci con un pizzico di sale e pepe.

Prepara i tacos disponendo il pollo, l'avocado schiacciato, la cipolla e il coriandolo su ciascuna tortilla.

Spremi il succo di lime su ogni taco prima di servire.

Cuocere il petto di pollo su una griglia calda per circa 5-7 minuti per lato, fino a cottura completa.

Nel frattempo, schiacciare l'avocado in una ciotola e aggiungere succo di lime, sale e pepe, mescolando fino ad ottenere una salsa cremosa.

Tagliare il pollo grigliato a striscioline.

Riscaldare le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti per lato.

Comporre i tacos disponendo il pollo, la salsa di avocado, la cipolla rossa affettata e il coriandolo fresco sopra le tortillas.

Servire con una spolverata di peperoncino in polvere, se desiderato.