Zucchine grigliate con condimento limone, basilico e tofu

Affettare le zucchine a fette spesse circa 1 cm.

Tagliare il tofu a cubetti.

In una ciotola, mescolare il succo di limone, la scorza, l'aglio tritato, le erbe provenzali, sale e pepe, quindi aggiungere l'olio d'oliva e il basilico tritato.

Riscaldare una griglia a fuoco medio-alto e grigliare le zucchine per 3-4 minuti per lato.

Aggiungere i cubetti di tofu e cuocere per altri 2-3 minuti.

Servire le zucchine e il tofu sul piatto, irrorare con la salsa al limone e decorare con basilico fresco.

Affetta le zucchine a rondelle di circa 0,5 cm di spessore.

Taglia il tofu al naturale a cubetti regolari.

In una ciotola, mescola il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio tritato, l'eritritolo, il sale, il pepe e il basilico fresco tritato. Aggiungi l'olio EVO e mescola bene.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e griglia le zucchine per 3-4 minuti per lato, fino a quando non sono tenere e leggermente dorate.

Aggiungi i cubetti di tofu nella padella e cuoci per 2-3 minuti, girandoli delicatamente.

Trasferisci le zucchine e il tofu su un piatto, versa il condimento preparato e guarnisci con i semi di zucca tostati.

Lavare e affettare le zucchine a fette di circa 0,5 cm di spessore.

Tagliare il tofu in cubetti regolari, circa 2 cm di lato.

In una ciotola, unire il succo di limone, la scorza grattugiata, l'aglio tritato, l'eritritolo, sale e pepe. Aggiungere anche il basilico fresco tritato e mescolare bene.

Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Grigliare le fette di zucchine per 3 minuti per lato finché non sono tenere e leggermente dorate.

Aggiungere i cubetti di tofu alla griglia e cuocere per 2-3 minuti, finché non si scaldano.

Disporre le zucchine e il tofu in un piatto, irrorare con il condimento preparato e guarnire con pinoli tostati se desiderato.