Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa densa e saziante dove le polpettine di tacchino magro incontrano i ceci ricchi di fibre: il piatto perfetto per un pranzo leggero ma proteico, senza rinunce al gusto.
Zeit
1h
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountLava e asciuga il prezzemolo fresco, quindi tritalo finemente a mano o con un coltello; metti da parte.
Prepara il composto per le polpettine: in una ciotola unisci il tacchino macinato, l'uovo, 15 g di Parmigiano Reggiano, metà del prezzemolo tritato, sale e pepe; mescola con delicatezza fino a ottenere un impasto omogeneo.
Con le mani umide, forma piccole polpettine della dimensione di una noce (circa 20-24 pezzi); passa ogni polpettina nell'amido di patata e adagia su un piatto.
In una pentola grande versa l'olio extravergine di oliva a fuoco medio; aggiungi cipolla, carota e sedano finemente tritati, l'aglio schiacciato; rosola per 4-5 minuti fino a profumo.
Versa il brodo vegetale caldo e aggiungi i ceci lessati; porta a ebollizione, abbassa il fuoco e lascia sobbollire per 8 minuti.
Inserisci gli spinaci freschi strizzati, mescola bene e fai cuocere per altri 4-5 minuti fino a che gli spinaci non sono completamente appassiti.
Deposita delicatamente le polpettine nella zuppa, evitando di crearsi urti che le potrebbero spezzare; mantieni il brodo a un leggero sobbollimento per 15-18 minuti: le polpettine risaliranno in superficie quando saranno cotte.
Assaggia e correggi di sale e pepe secondo il tuo gusto; versa la zuppa in una terrina di servizio.
Cospargere con il rimanente Parmigiano Reggiano grattugiato e il prezzemolo fresco rimasto; servi immediata e calda.
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Esskultur
Zuppa di ceci e polpettine Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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