Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa di mare ricca di proteine e saziantissima: polpo tenerissimo, merluzzo fresco, gamberi e vongole in un brodo aromatico leggero con patate dolci. Perfetta per chi vuole il gusto autentico senza appesantirsi.
Zeit
45m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
420 kcal
Calorie
38 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPulire accuratamente le vongole sotto acqua corrente fredda, scartando quelle che rimangono aperte; pulire i gamberi rimuovendo il cordone nero dorsale; il polpo già cotto si taglia a pezzi da 3 cm circa.
Tritare finemente cipollo rosso, carota, aglio e prezzemolo fresco con un coltello.
In una pentola grande, riscaldare a fuoco medio l'olio extravergine di oliva e rosolare il trito di verdure per 3 minuti finché non diviene profumato e trasparente.
Sfumare con il vino bianco secco, lasciando che l'alcol evapori per 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pesce caldo, i pomodori pelati, le patate dolci tagliate a cubetti di 1 cm e le foglie di alloro; portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco a medio-basso e far cuocere a leggero sobbollire per 10 minuti finché le patate iniziano a ammorbidirsi.
Aggiungere il polpo, i filetti di merluzzo spezzettati e la paprika affumicata; cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungere le vongole e i gamberi, il succo di limone e un pizzico di peperoncino se desiderato; cuocere a fiamma viva per 3-4 minuti finché le vongole si aprono (scartare quelle rimaste chiuse) e i gamberi diventano rosa.
Assaggiare e rettificare di sale e pepe; completare con prezzemolo fresco tritato e servire subito in ciotole calde.
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Zuppa di mare con patate Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
