Zuppa di Polpette di Maiale e Melone d'Inverno

In una ciotola, unisci la carne di tacchino magra, l'uovo, lo zenzero grattugiato, l'aglio, la salsa di soia, il prezzemolo e la farina di cocco. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola e aggiungi le zucchine a dadini e le fette di zenzero fresco. Cuoci per 5 minuti a fuoco medio.

Forma delle polpettine con il composto di tacchino, utilizzando un cucchiaino. Dovresti ottenere circa 8-10 polpette.

Aggiungi le polpettine nel brodo e cuoci per ulteriori 10 minuti, fino a quando non galleggiano e le zucchine risultano tenere.

Assaggia e aggiusta di sale se necessario, poi servi caldo.

In una ciotola, unisci la carne di tacchino magra, l'uovo, lo zenzero grattugiato, l'aglio, la salsa di soia, il prezzemolo e la farina di avena. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola. Aggiungi il melone invernale a dadini e le fette di zenzero fresco. Fai cuocere a fuoco medio per 5 minuti.

Forma delle polpette di dimensioni simili a una noce e immergile delicatamente nel brodo.

Cuoci per ulteriori 10 minuti, finché le polpette non galleggiano e il melone risulta tenero.

Assaggia e aggiusta di sale se necessario. Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola la carne di tacchino magra con l'albume, lo zenzero grattugiato, l'aglio, la salsa di soia, il coriandolo e la farina di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola. Aggiungi il melone invernale a cubetti e le fettine di zenzero fresco, cuocendo per 5 minuti a fuoco medio.

Forma delle polpettine con il composto di tacchino (circa 8-10 polpette) e immergile delicatamente nel brodo.

Cuoci per altri 10 minuti fino a quando le polpette galleggiano e il melone diventa tenero.

Assaggia e aggiusta di sale marino se necessario. Servi la zuppa calda, guarnita con qualche foglia di coriandolo fresco.