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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
¡Descubre el Borscht Fit de Ternera y Remolacha, una sopa llena de sabor y salud, perfecta para un almuerzo ligero y nutritivo!
Tiempo
2h 20m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
350 kcal
Calorie
32 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la carne di manzo tagliata a cubetti fino a doratura.
Aggiungere la cipolla, le carote e il sedano, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.
Versare il brodo vegetale e aggiungere la foglia di alloro. Portare a ebollizione e poi ridurre la fiamma, lasciando sobbollire per circa 90 minuti, fino a quando la carne è tenera.
Filtrare il brodo e rimettere solo il liquido nella pentola.
Aggiungere le barbabietole e il cavolo, cuocendo per ulteriori 30 minuti.
Insaporire con aceto, sale e pepe.
Servire caldo, guarnendo con erba cipollina fresca.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Borscht de Ternera y Remolacha Bajo en Carbohidratos es un plato muy querido de la cocina Polacca, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Las remolachas son ricas en antioxidantes y vitaminas, apoyan la salud cardiovascular y mejoran la digestión.
Sí, puedes optar por carne de ternera magra como el solomillo o el lomo bajo, pero evita los cortes grasos.
Puedes sustituir la carne por tofu ahumado o legumbres y utilizar caldo vegetal en lugar del de carne.
El borscht se conserva en el frigorífico durante unos 3-4 días en un recipiente hermético.
Puedes reducir aún más las grasas utilizando carne de ternera magra y limitando el aceite de oliva virgen extra.
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Dove mangiarla
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