Por categoría
Cocinas populares
Ricette Regionali Italiane · Emilia-Romagna
Scopri la patria della pasta fresca: tortellini, tagliatelle al ragù, lasagna, Parmigiano, prosciutto e ricche tavole della tradizione.
Historia regional
Dall'Emilia alla Romagna, questa è la terra del ragù, del Parmigiano Reggiano, del prosciutto e dell'aceto balsamico: una cucina ricca, generosa e profondamente legata alla sfoglia tirata a mano.
280+
Recetas
4
Ciudades principales
12
Ingredientes clave
4
Versiones de la receta
Recetas
Traditional
Sfoglia all'uovo e ragù di carne a lunga cottura: il piatto simbolo di Bologna.
Traditional
Piccoli scrigni di pasta ripiena serviti nel brodo, cuore delle feste emiliane.
Traditional
Strati di sfoglia verde, ragù e besciamella gratinati: la lasagna delle domeniche.
Street Food
Sfoglia sottile farcita con squacquerone e prosciutto: lo street food della Romagna.
Desserts
Crema, alchermes e savoiardi a strati, in versione più leggera dal network.
Street Food
Torta salata di bietole e Parmigiano, semplice e gustosa, tipica di Reggio Emilia.
Prueba otra pestaña.
Ciudades y zonas
Le ricette regionali diventano più potenti quando sono organizzate per territorio e cultura gastronomica locale.
Ingredientes
Questa terra è ricca di prodotti DOP: Parmigiano Reggiano, prosciutto, aceto balsamico, uova fresche e farina per la sfoglia.
Reportajes de la red
Come gustare tagliatelle e tortellini in un'alimentazione bilanciata.
Leer más →
Come inserire i prodotti DOP emiliani in menu equilibrati.
Leer más →
Tecniche, impasto e ripieni della tradizione emiliana in una masterclass.
Leer más →Tasty Table Academy
Approfondisci la sfoglia all'uovo, il ragù, i salumi e le trasformazioni salutari dentro Academy.
Explorar los cursos →