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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
¡Descubre el chucrut ligero con proteínas vegetales añadidas, una guarnición sana y nutritiva perfecta para tu cena!
Tiempo
25m
Raciones
1 porciones
Nivel
Facile
220 kcal
Calorie
17 g
Proteine
15 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountIn un pentolino, versa 120 ml di acqua e 60 ml di aceto di mele, poi aggiungi 30 g di cipolla rossa tritata. Porta a ebollizione a fuoco alto.
Aggiungi 200 g di cavolo cappuccio viola affettato, 2 g di sale marino, 0,5 cucchiaino di semi di finocchio, 0,5 cucchiaino di polvere di aglio e pepe nero a piacere.
Copri e lascia cuocere a ebollizione per 3 minuti.
Riduci il fuoco e fai cuocere a fuoco lento, coperto, per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto finché il cavolo non risulta tenero.
Nel frattempo, in una ciotola, mescola 15 g di proteine vegetali in polvere con 30 ml di brodo vegetale caldo fino a ottenere una crema.
Una volta cotti i crauti, trasferiscili in un piatto e incorporare delicatamente la crema proteica. Mescola bene e servi caldo.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Chucrut Fit a la Alemana Bajo en Grasa es un plato muy querido de la cocina Tedesca, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
El chucrut es rico en vitaminas, en particular vitamina C, y es una buena fuente de probióticos que favorecen la salud intestinal.
Sí, puedes sustituir la col morada por col verde o col rizada, según tus preferencias.
Puedes añadir chile en polvo o pimienta de Cayena durante la cocción para un toque picante.
Sí, utilizando proteínas vegetales e ingredientes sin derivados animales, la receta es completamente vegana.
Puedes conservar el chucrut en un recipiente hermético en el frigorífico durante 2-3 días.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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