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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tiempo
2h 20m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
420 kcal
Calorie
35 g
Proteine
40 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountInizia mettendo a bagno i fagioli neri in acqua fredda per almeno 8 ore. Scolali e sciacquali bene.
In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla rossa e l'aglio, facendoli rosolare fino a che diventano trasparenti.
Aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuoci fino a doratura.
Unisci i fagioli neri, le zucchine, il brodo vegetale, le foglie di alloro, il cumino e la paprika. Porta a ebollizione.
Riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i fagioli sono teneri.
Aggiusta di sale e pepe a piacere e rimuovi le foglie di alloro prima di servire.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo.
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Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Feijoada (Estofado Brasileño de Frijoles Negros) Proteica es un plato muy querido de la cocina Brasiliana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
La feijoada proteica es rica en proteínas gracias a la pechuga de pollo y los frijoles, aportando energía y favoreciendo la saciedad.
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo, tofu o tempeh para una versión vegetal.
Sí, esta receta ofrece un buen equilibrio calórico y puede incluirse en una dieta controlada.
Puedes conservar la feijoada en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días.
Sí, la feijoada puede prepararse con antelación y recalentarse en el momento de consumirla.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
