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Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.
Tiempo
45m
Raciones
1 porciones
Nivel
Media
430 kcal
Calorie
38 g
Proteine
14 g
Carboidrati
25 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountInizia preparando la pasta aromatica: trita finemente lo scalogno, la citronella, l'aglio, lo zenzero e la galanga.
In una casseruola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi la pasta aromatica, cuocendo per 3-4 minuti finché non diventa fragrante.
Unisci il curry powder e mescola per 30 secondi.
Aggiungi il manzo a cubetti e rosolalo per 5-6 minuti, fino a doratura.
Versa il latte di cocco e la salsa di soia, poi copri e lascia cuocere a fuoco lento per 20 minuti, finché il manzo non risulta tenero.
Infine, aggiungi l'eritritolo, sale e pepe a piacere, e cuoci scoperto per altri 2-3 minuti per far addensare leggermente il sugo.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Rendang Gaging Light - Estofado de Ternera Malayo Bajo en Carbohidratos es un plato muy querido de la cocina Malese, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Este plato es rico en proteínas gracias a la ternera magra y contiene grasas saludables de la leche de coco, lo que lo hace ideal para una dieta baja en carbohidratos.
Sí, puedes usar pollo o pavo para una variante más ligera, manteniendo un buen aporte proteico.
Puedes sustituir la ternera por tofu o tempeh y mantener la pasta aromática para un sabor intenso.
Sí, puedes prepararlo con antelación y conservarlo en el frigorífico. El sabor mejora cuando se recalienta al día siguiente.
Puedes servir el Rendang Gaging Fit con verduras al vapor o una ensalada para mantener el plato ligero y equilibrado.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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