Arancini di Carnevale Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Original

Arancini proteici e leggeri al cacao amaro e cannella: il dolce di Carnevale reinventato senza friggere, cotto in forno con appena 145 kcal a porzione. Croccanti fuori, morbidi dentro.

Ezt a verziót választom

Idő

55m

Adagok

20 adag

Szint

Media

Alapanyagok

250 g di farina integrale

180 ml di latte scremato

10 g di lievito di birra fresco

30 g di burro light

2 uova intere

25 g di cacao amaro in polvere (non zuccherato)

15 g di miele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

mezzo cucchiaino di sale

1 cucchiaio di cannella macinata

1 cucchiaio di olio di cocco per ungere

Elkészítés

1

Scaldare il latte a bagnomaria fino a 37°C, poi sciogliervi il lievito di birra e mescolare bene.

2

In una ciotola grande, unire la farina integrale, le uova, il burro fuso, la vaniglia, il sale e il latte con il lievito; impastare per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.

3

Lasciare lievitare l'impasto coperto in un luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.

4

Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando il cacao amaro in polvere, il miele sciolto a bagnomaria e la cannella in una ciotola.

5

Stendere l'impasto lievitato su un foglio di carta forno fino a uno spessore di circa 8 mm, formando un rettangolo.

6

Distribuire uniformemente il ripieno di cacao e cannella su tutta la superficie dell'impasto.

7

Arrotolare l'impasto dal lato lungo, formando un cilindro compatto, e tagliarlo con un coltello bagnato in pezzi di circa 2 cm.

8

Disporre gli arancini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando uno spazio di 2 cm tra loro.

9

Coprire con un telo umido e fare una seconda lievitazione di 60 minuti.

10

Ungere gli arancini con olio di cocco con un pennello, quindi infornare a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura leggermente dorata.

11

Lasciar raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Tápértékek röviden

145 kcal

Calorie

5.2 g

Proteine

18 g

Carboidrati

4.8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Low Carb

Scopri la versione fit degli arancini di Carnevale, leggeri e deliziosi!

Ezt a verziót választom

Idő

50m

Adagok

30 adag

Szint

Media

Alapanyagok

200 g di farina di mandorle

100 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

75 g di yogurt greco 0% di grassi

1 uovo

100 ml di latte di mandorle senza zucchero

50 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

Scorza grattugiata di un'arancia

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Olio di cocco per la frittura

Elkészítés

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e unisci lo yogurt greco, il latte di mandorle e l'eritritolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e incorpora la scorza d'arancia. Amalgama fino a formare un impasto.

4

Rivesti una teglia con carta forno e versa l'impasto, livellandolo.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

6

Una volta raffreddato, taglia a quadratini di circa 3 cm.

7

Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente e friggi i quadratini fino a doratura, girandoli per una cottura uniforme.

8

Scola su carta assorbente e lascia raffreddare prima di servire.

Tápértékek röviden

150 kcal

Calorie

7 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Protein

Scopri la versione leggera e proteica degli arancini di Carnevale, perfetti per uno snack sano e gustoso!

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Idő

50m

Adagok

30 adag

Szint

Media

Alapanyagok

200 g di farina di avena

100 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

100 g di yogurt greco magro

50 g di zucchero di cocco

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Scorza di 1 arancia

Olio spray per la cottura

Elkészítés

1

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt greco e la scorza d'arancia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto morbido.

4

Prepara una teglia rivestita di carta forno e forma delle palline con l'impasto, schiacciandole leggermente per ottenere una forma di arancino.

5

Spruzza gli arancini con un po' d'olio e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.

6

Lascia raffreddare e servi.

Tápértékek röviden

150 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Low Fat

Scopri la ricetta leggera degli arancini di Carnevale, cucinati al forno per un dolce sano e delizioso!

Ezt a verziót választom

Idő

50m

Adagok

30 adag

Szint

Media

Alapanyagok

200 g di farina integrale

100 g di yogurt greco magro

50 g di zucchero di cocco

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

scorza grattugiata di un'arancia

50 ml di succo d'arancia fresco

un pizzico di sale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Elkészítés

1

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, l'estratto di vaniglia, il succo d'arancia e la scorza grattugiata.

3

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Rivesti una teglia con carta da forno e versa l'impasto, livellandolo con una spatola.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

6

Una volta cotto, lascia raffreddare e taglia a dischi.

7

Servi gli arancini al forno, magari accompagnati da una spolverata di zucchero a velo senza zucchero.

Tápértékek röviden

80 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

2 g

Grassi

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A recept személyisége

Konyha: Olasz

Régió: Média

Fogás: Piatto fit

Ideális ehhez: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Verziók összehasonlítása

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Étalkultúra

A(z) ... története Arancini di Carnevale Low Fat

Arancini di Carnevale Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Főzési tippek

Tippek a tökéletes eredményért

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Arancini di Carnevale Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Kérdések erről a receptről

Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.

Posso preparare Arancini di Carnevale Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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