Arancini di Carnevale Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

النسخة Original

Arancini proteici e leggeri al cacao amaro e cannella: il dolce di Carnevale reinventato senza friggere, cotto in forno con appena 145 kcal a porzione. Croccanti fuori, morbidi dentro.

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الوقت

55m

الحصص

20 حصص

المستوى

Media

المكونات

250 g di farina integrale

180 ml di latte scremato

10 g di lievito di birra fresco

30 g di burro light

2 uova intere

25 g di cacao amaro in polvere (non zuccherato)

15 g di miele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

mezzo cucchiaino di sale

1 cucchiaio di cannella macinata

1 cucchiaio di olio di cocco per ungere

طريقة التحضير

1

Scaldare il latte a bagnomaria fino a 37°C, poi sciogliervi il lievito di birra e mescolare bene.

2

In una ciotola grande, unire la farina integrale, le uova, il burro fuso, la vaniglia, il sale e il latte con il lievito; impastare per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.

3

Lasciare lievitare l'impasto coperto in un luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.

4

Nel frattempo, preparare il ripieno mescolando il cacao amaro in polvere, il miele sciolto a bagnomaria e la cannella in una ciotola.

5

Stendere l'impasto lievitato su un foglio di carta forno fino a uno spessore di circa 8 mm, formando un rettangolo.

6

Distribuire uniformemente il ripieno di cacao e cannella su tutta la superficie dell'impasto.

7

Arrotolare l'impasto dal lato lungo, formando un cilindro compatto, e tagliarlo con un coltello bagnato in pezzi di circa 2 cm.

8

Disporre gli arancini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando uno spazio di 2 cm tra loro.

9

Coprire con un telo umido e fare una seconda lievitazione di 60 minuti.

10

Ungere gli arancini con olio di cocco con un pennello, quindi infornare a 200°C per 22-25 minuti fino a doratura leggermente dorata.

11

Lasciar raffreddare per 5 minuti prima di servire.

القيم الغذائية بإيجاز

145 kcal

Calorie

5.2 g

Proteine

18 g

Carboidrati

4.8 g

Grassi

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النسخة Low Carb

Scopri la versione fit degli arancini di Carnevale, leggeri e deliziosi!

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الوقت

50m

الحصص

30 حصص

المستوى

Media

المكونات

200 g di farina di mandorle

100 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

75 g di yogurt greco 0% di grassi

1 uovo

100 ml di latte di mandorle senza zucchero

50 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

Scorza grattugiata di un'arancia

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Olio di cocco per la frittura

طريقة التحضير

1

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e unisci lo yogurt greco, il latte di mandorle e l'eritritolo. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli umidi e incorpora la scorza d'arancia. Amalgama fino a formare un impasto.

4

Rivesti una teglia con carta forno e versa l'impasto, livellandolo.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.

6

Una volta raffreddato, taglia a quadratini di circa 3 cm.

7

Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente e friggi i quadratini fino a doratura, girandoli per una cottura uniforme.

8

Scola su carta assorbente e lascia raffreddare prima di servire.

القيم الغذائية بإيجاز

150 kcal

Calorie

7 g

Proteine

10 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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النسخة Protein

Scopri la versione leggera e proteica degli arancini di Carnevale, perfetti per uno snack sano e gustoso!

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الوقت

50m

الحصص

30 حصص

المستوى

Media

المكونات

200 g di farina di avena

100 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

100 g di yogurt greco magro

50 g di zucchero di cocco

1 uovo

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Scorza di 1 arancia

Olio spray per la cottura

طريقة التحضير

1

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi lo yogurt greco e la scorza d'arancia. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto morbido.

4

Prepara una teglia rivestita di carta forno e forma delle palline con l'impasto, schiacciandole leggermente per ottenere una forma di arancino.

5

Spruzza gli arancini con un po' d'olio e cuocili in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a doratura.

6

Lascia raffreddare e servi.

القيم الغذائية بإيجاز

150 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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النسخة Low Fat

Scopri la ricetta leggera degli arancini di Carnevale, cucinati al forno per un dolce sano e delizioso!

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الوقت

50m

الحصص

30 حصص

المستوى

Media

المكونات

200 g di farina integrale

100 g di yogurt greco magro

50 g di zucchero di cocco

1 bustina di lievito per dolci

2 uova

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

scorza grattugiata di un'arancia

50 ml di succo d'arancia fresco

un pizzico di sale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

طريقة التحضير

1

In una ciotola, mescola la farina integrale, lo zucchero di cocco, il lievito e il sale.

2

In un'altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt, l'estratto di vaniglia, il succo d'arancia e la scorza grattugiata.

3

Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Rivesti una teglia con carta da forno e versa l'impasto, livellandolo con una spatola.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, fino a doratura.

6

Una volta cotto, lascia raffreddare e taglia a dischi.

7

Servi gli arancini al forno, magari accompagnati da una spolverata di zucchero a velo senza zucchero.

القيم الغذائية بإيجاز

80 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

2 g

Grassi

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هوية الوصفة

المطبخ: إيطالية

المنطقة: وسائل الإعلام

نوع الطبق: Piatto fit

مثالية لـ: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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ثقافة الطعام

قصة Arancini di Carnevale Low Fat

Arancini di Carnevale Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

نصائح الطهي

نصائح للحصول على النتيجة المثالية

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Arancini di Carnevale Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

أسئلة حول هذه الوصفة

إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.

Posso preparare Arancini di Carnevale Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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