Avocado-Lime Shrimp Salad (Ensalada de Camarones con Aguacate y Limon)

In una padella antiaderente, cuoci i gamberi a fuoco medio per 3-5 minuti fino a quando diventano rosa e cotti. Lascia raffreddare.

Nel frattempo, in una ciotola grande, taglia gli avocado a cubetti e aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il peperone a dadini.

Aggiungi i cipollotti affettati e il coriandolo tritato.

In una ciotolina, mescola il succo di lime e l'olio d'oliva, poi versa sulla miscela di avocado e pomodoro.

Aggiungi i gamberi e mescola delicatamente.

Condisci con sale e pepe a piacere e servi subito.

Inizia scaldando una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i gamberi per circa 5 minuti, fino a quando diventano rosa e opachi.

Nel frattempo, taglia l'avocado a cubetti e i pomodorini a metà.

Taglia il peperone a dadini e affetta finemente i cipollotti.

In una ciotola capiente, unisci i gamberi cotti, l'avocado, i pomodorini, il peperone e i cipollotti.

Spremi il succo di lime sopra l'insalata e aggiungi sale, pepe e olio d'oliva.

Mescola delicatamente per combinare il tutto e servire subito.

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua salata e cuoci i gamberi per circa 3-5 minuti fino a quando diventano rosa e opachi. Scolali e lasciali raffreddare.

Mentre i gamberi si raffreddano, taglia l'avocado a cubetti e i pomodorini a metà. Affetta finemente il peperone rosso.

In una ciotola grande, unisci i gamberi, l'avocado, i pomodorini e il peperone.

In una ciotolina a parte, mescola l'olio d'oliva, il succo di lime, sale, pepe e prezzemolo.

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente fino a ottenere una combinazione omogenea.

Servi subito o lascia riposare in frigorifero per 10-15 minuti prima di servire per esaltare i sapori.