Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La cassata siciliana reinventata in versione leggera e proteica: pan di spagna fit, crema di ricotta magra e cioccolato fondente, mantenendo l'anima della tradizione siciliana con meno calorie e più proteine.
Idő
45m
Adagok
12 adag
Szint
Media
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountPreparare il pan di Spagna fit: montare le uova intere con eritritolo fino a ottenere una spuma leggera, incorporare delicatamente la farina di mandorle, l'amido di mais, il sale e l'essenza di vaniglia. Versare in una teglia rettangolare rivestita di carta forno (20×30 cm) e cuocere a 180°C per 20 minuti fino a doratura leggera. Lasciar raffreddare completamente.
Tagliare il pan di Spagna in fette sottili di circa 0,5 cm di spessore.
Stendere la pasta di mandorle naturale tra due fogli di carta forno a uno spessore di 0,5 cm; rivestire le pareti di uno stampo per cassata (ø 22 cm) precedentemente rivestito di pellicola trasparente.
Preparare la glassa leggera: sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente 70% con 50 ml d'acqua e 20 g di eritritolo, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo; versare sul fondo dello stampo e sulle pareti rivestite di pasta di mandorle.
Preparare la crema di ricotta: miscelare la ricotta magra con 30 g di eritritolo in polvere fino a ottenere una crema liscia e soffice; aggiungere il cioccolato fondente grattugiato (30 g) e mescolare delicatamente.
Preparare la bagna: mescolare 100 ml di acqua, 30 ml di liquore agli agrumi e 15 ml di succo di limone fresco.
Rivestire il fondo e le pareti dello stampo con le fettine di pan di Spagna, inumidirle delicatamente con metà della bagna aiutandosi con un pennello da cucina.
Versare la crema di ricotta nello stampo, livellarla con il dorso di un cucchiaio umido, cospargere con le mandorle sgusciate intere (10 g).
Ricoprire con altre fettine di pan di Spagna e spennellare con la bagna rimanente.
Coprire con pellicola trasparente e porre in frigorifero per almeno 6 ore.
Al momento di servire, capovolgere delicatamente lo stampo su un piatto da portata, togliere la pellicola con cautela.
Decorare il top con i frutti canditi senza zuccheri aggiunti e servire in fette da 1,5 cm circa.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Cassata siciliana Low Fat a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
