Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Original

Un sorbetto salato al pomodoro fresco e basilico su bruschetta integrale croccante: rinfrescante, leggero e perfetto per sorprendere tra i pasti. Solo 145 kcal di pura freschezza estiva.

Ezt a verziót választom

Idő

30m

Adagok

6 adag

Szint

Media

Alapanyagok

400 g di passata di pomodoro San Marzano

150 ml di acqua minerale

8 g di zucchero di canna

1 foglia di basilico fresco

Sale fino q.b

Pepe nero macinato fresco q.b

5 g di amido di mais

6 fette di pane integrale (20 g ciascuna)

15 ml di olio extravergine di oliva

80 g di ricotta magra

30 g di ciliegine di pomodoro

Elkészítés

1

In un pentolino a fuoco medio-alto, riscalda l'acqua. Aggiungi la passata di pomodoro, il sale, il pepe e l'amido di mais diluito in poca acqua fredda, mescolando bene per evitare grumi.

2

Cuoci a fuoco medio per 7 minuti, mescolando costantemente fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Togli dal fuoco e aggiungi il basilico fresco tritato finemente.

3

Trasferisci la crema in un contenitore basso e coperto, lasciala raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 1-2 ore), quindi riponi in freezer per almeno 10 ore fino a congelamento totale.

4

Estrai il composto congelato e taglialo in cubetti di circa 3x3 cm con un coltello umido e affilato. Passali al mixer ad alta velocità (o frulla in piccole porzioni) per 15-20 secondi fino a ottenere una texture granulosa e cremosa.

5

Aggiungi immediatamente 10 ml di olio extravergine al sorbetto e mescola dolcemente con una spatola per 10 secondi, senza smontare la consistenza.

6

Nel frattempo, tosta le fette di pane integrale in forno a 180°C per 5 minuti fino a renderle croccanti.

7

Distribuisci un cucchiaio di ricotta magra su ogni bruschetta, aggiungi un cucchiaio di sorbetto al pomodoro ancora freddo, decora con 2-3 ciliegine di pomodoro tagliate a metà e un filo del restante olio extravergine. Servi immediatamente.

Tápértékek röviden

145 kcal

Calorie

3.5 g

Proteine

22 g

Carboidrati

4.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Low Carb

Scopri il nostro originale gelato salato al pomodoro e basilico, servito su crostini proteici. Un'esperienza fresca e leggera!

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Idő

15m

Adagok

8 adag

Szint

Facile

Alapanyagok

400 g di pomodori maturi

30 g di basilico fresco

100 ml di acqua

2 g di sale marino

1 g di pepe nero

10 g di amido di mais

50 g di yogurt greco 0% grassi

8 fette di pane proteico (tipo low carb)

Elkészítés

1

Inizia frullando i pomodori freschi con il basilico, l'acqua, il sale e il pepe fino a ottenere una crema liscia.

2

Aggiungi l'amido di mais e mescola bene.

3

Versa il composto in un contenitore basso e largo, coprendo con un coperchio.

4

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in congelatore per almeno 4 ore, fino a che non è ben solidificato.

5

Una volta congelato, taglia il gelato a cubetti e frullalo nuovamente fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a incorporarlo bene.

7

Tosta le fette di pane proteico fino a renderle croccanti.

8

Servi il gelato salato al pomodoro su ciascun crostino, decorando con foglie di basilico e un filo d'olio extravergine.

Tápértékek röviden

180 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

9 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Protein

Scopri il nostro gelato proteico al pomodoro e basilico, servito su crostini leggeri per uno snack fresco e ricco di gusto!

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Idő

20m

Adagok

8 adag

Szint

Facile

Alapanyagok

400 g di passata di pomodoro

100 g di yogurt greco magro

20 g di amido di mais

30 g di zucchero di cocco

1 mazzetto di basilico fresco

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

8 fette di pane integrale tostato

20 g di mozzarella light per guarnire

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Elkészítés

1

In un mixer, unire lo zucchero di cocco e il basilico fresco, frullando fino a ottenere una polvere fine.

2

Aggiungere la passata di pomodoro, lo yogurt greco, l'amido di mais, il sale e il pepe, mescolando bene il tutto.

3

Trasferire il composto in un contenitore basso e largo, coprire e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Poi riporre in freezer per almeno 6 ore fino a che non sia ben congelato.

4

Una volta congelato, tagliare il composto in pezzi e riporli nel mixer. Tritare fino a ottenere una consistenza cremosa.

5

Servire il gelato al pomodoro su fette di pane integrale tostato, decorando con cubetti di mozzarella light e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Tápértékek röviden

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

15 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Verzió Low Fat

Scopri il nostro gelato di pomodoro e basilico su bruschetta, un dolce fresco e leggero, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti!

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Idő

15m

Adagok

8 adag

Szint

Facile

Alapanyagok

500 g di pomodoro fresco

30 g di zucchero di canna integrale

1 cucchiaio di amido di mais

100 ml di acqua

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

basilico fresco q.b

8 fette di pane integrale tostato

ciliegine di mozzarella light q.b

Elkészítés

1

Inizia tagliando i pomodori a cubetti e frullali in un mixer fino ad ottenere una purea liscia.

2

In una ciotola, unisci la purea di pomodoro con lo zucchero, l'amido di mais, l'acqua e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Versa il composto in un contenitore basso e largo e riponi in congelatore per almeno 6 ore, finché non è ben congelato.

4

Una volta congelato, preleva il composto e frantumalo in pezzi più piccoli. Mettili di nuovo nel mixer e aggiungi l'olio d'oliva e qualche foglia di basilico. Frulla fino a ottenere una consistenza cremosa.

5

Servi il gelato di pomodoro su fette di pane integrale tostato, guarnendo con ciliegine di mozzarella e un filo d'olio d'oliva.

Tápértékek röviden

150 kcal

Calorie

5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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A recept személyisége

Konyha: Olasz

Régió: Könnyű

Fogás: Piatto fit

Ideális ehhez: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Étalkultúra

A(z) ... története Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta Low Fat

Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Főzési tippek

Tippek a tökéletes eredményért

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Kérdések erről a receptről

Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.

Posso preparare Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Gelato al pomodoro e basilico su bruschetta Low Fat

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