Palline di Cioccolato Svedesi High- Low Fat

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il cacao amaro, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare delle palline con le mani e rotolarle nel cocco disidratato.

Disporre le palline su un piatto e lasciarle raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

Tosta l'avena integrale in una padella a fuoco medio per circa 4-5 minuti, mescolando frequentemente fino a ottenere un aroma nocciolato.

In una ciotola, unisci il cacao amaro, le proteine in polvere, l'eritritolo, il sale e il peperoncino di Cayenna.

Aggiungi il burro di mandorle, l'estratto di vaniglia e il caffè freddo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora l'avena tostata all'impasto e mescola bene fino a ottenere una consistenza uniforme.

Con le mani leggermente umide, forma 4 palline compatte.

Metti le palline in frigorifero per 10 minuti prima di gustarle.

In una padella antiaderente, tostare i fiocchi d'avena per 5 minuti a fuoco medio, mescolando fino a doratura leggera.

In una ciotola, mescolare il cacao amaro, le proteine in polvere, l'eritritolo e il sale marino.

Aggiungere la crema di mandorle, il burro di cocco ammorbidito, l'estratto di vaniglia e il latte di mandorla, amalgamando bene il tutto fino a ottenere un composto cremoso.

Incorporare l'avena tostata al composto e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare 4 palline con le mani bagnate e rotolarle nel cocco grattugiato.

Riporre in frigorifero per almeno 20 minuti prima di gustare.