Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
L'injera light ripensata con teff integrale e farina d'avena: pane etiope senza burro, super proteico e facilissimo da fare a casa in 48 ore, perfetto per una colazione fit che sfama davvero.
Idő
35m
Adagok
6 adag
Szint
Media
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
42 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountIn una ciotola media, sciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida e lasciare riposare 5 minuti fino a formare una schiuma leggera.
Aggiungere le tre farine (teff, avena e grano) e il sale, mescolare bene con una frusta fino a ottenere un impasto denso e omogeneo. Aggiungere gradualmente i restanti 180 ml di acqua tiepida fino a raggiungere una consistenza densa ma morbida, simile a uno yogurt liquido.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per 24 ore. L'impasto gonfierà e svilupperà piccole bolle in superficie.
Dopo 24 ore, aggiungere il succo di limone e il bicarbonato, mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno per 1 minuto: l'impasto si gonfierà ulteriormente e assumerà un colore più chiaro. Coprire e lasciare riposare altri 12-18 ore a temperatura ambiente.
Scaldare una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto per 2-3 minuti. Ungere leggermente con olio di cocco usando carta da cucina.
Versare un mestolo da zuppa (circa 80-100 ml) di impasto al centro della padella calda. Non mescolare: l'impasto si distribuirà naturalmente creando una forma circolare.
Coprire la padella con un coperchio e cuocere per 2-2.5 minuti a fuoco medio. Non girare mai l'injera: cuocerà da un solo lato e formerà piccole bolle caratteristiche in superficie e sulla base.
Quando la base è leggermente dorata e l'injera si stacca facilmente dai bordi, trasferirla su un piatto piano. Coprire con un canovaccio pulito di cotone per mantenere morbido.
Ripetere con il resto dell'impasto. Servire tiepido come base per insalate leggere di verdure crude, uova sode, formaggio fresco o yogurt greco.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Pane injera Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
