Népszerű konyhák
Olaszország
Egészséges átalakítások
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione leggera della classica pastiera napoletana: croccante frolla a basso indice glicemico, ripieno proteico con ricotta greco e cereali integrali. Senza rinunce al gusto, ma con il 60% di calorie in meno.
Idő
1h 20m
Adagok
12 adag
Szint
Media
210 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Iratkozz fel ingyen Ho già un accountIn una ciotola, mescola con le dita la farina di mandorle, la farina di farro, il burro chiarificato a pezzetti, il sale e il lievito fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi 1 uovo intero e 1 chiara d'uovo (proteine aggiunte), impasta rapidamente fino a formare una palla omogenea. Avvolgi in pellicola e riponi in frigorifero per almeno 2 ore.
In una pentola portare l'acqua a ebollizione, aggiungere il farro e il riso integrale, cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti fino a tenerezza. Scolare bene.
Mettere i cereali cotti in una ciotola, versare il latte di mandorla, aggiungere la scorza di limone e la vaniglia raschiata dal baccello. Lasciare intiepidire per 10 minuti, poi raffreddare completamente.
In una terrina capiente, frullare la ricotta greco con 1 uovo intero, lo zucchero di cocco e l'acqua di fiori d'arancio fino a crema liscia.
Aggiungere il cedro candito tritato, la cannella e il composto di cereali. Mescolare delicatamente fino a incorporare tutto uniformemente.
Preriscaldare il forno a 175°C. Stendere i 2/3 dell'impasto tra due fogli di carta forno fino a 4 mm di spessore.
Trasferire la base in uno stampo per pastiera di 24 cm rivestito di carta forno. Bucherellare il fondo con una forchetta e versarvi il ripieno proteico.
Stendere l'impasto rimasto, ricavare strisce sottili con un coltello e disporre a reticolato sulla superficie.
Cuocere a 175°C per 48-52 minuti fino a doratura leggera. Lasciar raffreddare completamente prima di servire.
Verziók összehasonlítása
Válaszd ki a mai asztalodhoz illő verziót.
Étalkultúra
Pastiera (senza glutine) Protein a Italiana konyha egyik nagy kedvence, amely Media hagyományaiban gyökerezik. Magában hordozza egy igazi otthoni asztal melegségét és bőkezűségét.
A Tasty Table Diary oldalon az eredeti mindig az első. A modern verziókat azért hozzuk létre, hogy tiszteletben tartsák az étel szellemét, miközben különböző igényekhez igazítják.
Főzési tippek
FAQ
Hasznos válaszok, mielőtt kiválasztod a verziód.
Igen. Pihentetés után sokszor még finomabb, és remekül melegíthető.
A Low Fat verzió célja a zsírtartalom csökkentése az étel szerkezetének megőrzése mellett.
A Protein verzió növeli a fehérjetartalmat és a teltségérzetet.
A legtöbb verzió jól fagyasztható egyadagos adagokban az ételkészítéshez.
WOW TV
A videó kapcsolhatja a receptet a WOW TV-hez, főzőműsorokhoz vagy Academy-leckékhez.
Videó megtekintése →Tasty Table Academy
Tanulmányozd a receptátalakítás logikáját a The Tasty 4 Method™ Masterclass-ban.
Kurzus megnyitása →Cikkek és képzés
Minden recept kapcsolódhat útmutatókhoz, network-olvasókhoz és Academy-ösvényekhez.
Tasty Table Diary
Útmutató
Megnyitás →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Megnyitás →Tasty Table Academy
Kurzus
Megnyitás →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
