Vetkoek (Pane Fritto Sudafricano)

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versa l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva, quindi mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per 5 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Forma due dischi spessi circa 1 cm e adagiateli sulla teglia.

Cuoci in forno per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura, fino a doratura.

Servi caldo, accompagnato con yogurt greco o guacamole.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versa l'acqua tiepida e l'olio extravergine d'oliva, quindi mescola fino ad ottenere un composto uniforme.

Copri l'impasto e lascialo riposare per 10 minuti.

Dividi l'impasto in due porzioni e forma dei dischi spessi circa 1 cm.

Prepara una teglia foderata con carta da forno e posiziona i dischi.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Servi caldo con un cucchiaio di yogurt greco.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi l'acqua tiepida e l'olio d'oliva, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri l'impasto e lascialo riposare per 5 minuti.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

Dividi l'impasto in due porzioni e forma dei dischi spessi circa 1 cm.

Posiziona i dischi sulla teglia e cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando risultano dorati.

Servi caldo, accompagnato da yogurt greco o guacamole per un tocco in più.