Coppa Fredda di Fragole e Crema

Iniziare macerando le fragole tagliate in pezzi con l'eritritolo e il succo di limone per 30 minuti in frigorifero, in modo che rilascino i loro succhi.

Frullare le fragole macerate fino a ottenere una purea liscia, quindi trasferirle in una ciotola.

In un'altra ciotola, unire lo yogurt greco, i semi di chia e la vaniglia, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

Montare il composto di yogurt greco con un frullatore manuale per renderlo più soffice.

Assemblare la coppa: iniziare con uno strato di purea di fragole, seguire con uno strato di crema di yogurt, quindi un altro strato di fragole.

Decorare con cocco grattugiato e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire.

In una ciotola, mescolare le fragole tagliate con l'eritritolo e il succo di limone, lasciandole macerare in frigorifero per 30 minuti.

Frullare le fragole macerate fino a ottenere una purea liscia.

In un'altra ciotola, unire lo yogurt greco con le proteine in polvere e la vaniglia, mescolando bene fino a ottenere una crema omogenea.

Montare 30g di yogurt greco con un frullatore manuale fino a ottenere una consistenza cremosa e ariosa.

Assemblare la coppa: alternare uno strato di yogurt montato, uno strato di crema di yogurt e uno strato di salsa di fragole.

Decorare con le foglie di menta e servire subito o riporre in frigorifero per 15 minuti prima di gustare.

In una ciotola, macera le fragole tagliate a pezzetti con l'eritritolo e il succo di limone per circa 30 minuti in frigorifero.

Frulla le fragole marinate fino a ottenere una salsa liscia e metti da parte.

In un'altra ciotola, mescola lo yogurt greco con le proteine in polvere e la vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Monta il composto di yogurt con un frullatore manuale per renderlo più cremoso e arioso.

In un bicchiere, crea gli strati: inizia con uno strato di salsa di fragole, poi uno di yogurt montato, ripeti e termina con un ultimo strato di salsa.

Decora con foglie di menta fresca e riponi in frigorifero per 30 minuti prima di servire.