La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crakerstrelli croccanti e leggeri con zucca al forno, arricchiti con proteine in polvere per uno snack fit che sazia davvero. Perfetti da mordere tra i pasti o da portare in ufficio.
Waktu
52m
Porsi
24 porsi
Tingkat
Media
68 kcal
Calorie
3 g
Proteine
8 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountTagliare la zucca a pezzi regolari, avvolgerli in carta stagnola e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti fino a renderla morbida. Lasciare raffreddare leggermente, poi privare della buccia e pesare 300 g di polpa.
Strappare le foglie di rosmarino dai rametti e tritarle finemente con un coltello.
In una ciotola, mescolare la farina di farro, l'isolato proteico, il rosmarino tritato e il sale fino fino a ottenere una miscela omogenea.
Aggiungere la polpa di zucca cotta e mescolare vigorosamente fino a formare un impasto compatto. Se troppo umido, aggiungere un cucchiaio di farina; se troppo secco, qualche goccia d'acqua.
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno.
Sul piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 2-3 mm.
Ricavare i crakerstrelli con un tagliabiscotti della forma desiderata (pipistrelli, stelle, rettangoli) e trasferirli sulla placca.
Spennellare leggermente ogni pezzo con olio extravergine di oliva e cospargere il sale grosso.
Cuocere in forno caldo per 10-12 minuti fino a doratura leggera. I bordi dovranno risultare croccanti ma il centro ancora morbido.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare sulla placca per 5 minuti prima di servire. La croccantezza aumenterà durante il raffreddamento.
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Budaya makanan
Crakerstrelli Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
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