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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crakerstrelli croccanti e leggeri con zucca al forno, arricchiti con proteine in polvere per uno snack fit che sazia davvero. Perfetti da mordere tra i pasti o da portare in ufficio.
Süre
52m
Porsiyon
24 porsiyon
Seviye
Media
68 kcal
Calorie
3 g
Proteine
8 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountTagliare la zucca a pezzi regolari, avvolgerli in carta stagnola e cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti fino a renderla morbida. Lasciare raffreddare leggermente, poi privare della buccia e pesare 300 g di polpa.
Strappare le foglie di rosmarino dai rametti e tritarle finemente con un coltello.
In una ciotola, mescolare la farina di farro, l'isolato proteico, il rosmarino tritato e il sale fino fino a ottenere una miscela omogenea.
Aggiungere la polpa di zucca cotta e mescolare vigorosamente fino a formare un impasto compatto. Se troppo umido, aggiungere un cucchiaio di farina; se troppo secco, qualche goccia d'acqua.
Coprire l'impasto con pellicola trasparente e lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta forno.
Sul piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 2-3 mm.
Ricavare i crakerstrelli con un tagliabiscotti della forma desiderata (pipistrelli, stelle, rettangoli) e trasferirli sulla placca.
Spennellare leggermente ogni pezzo con olio extravergine di oliva e cospargere il sale grosso.
Cuocere in forno caldo per 10-12 minuti fino a doratura leggera. I bordi dovranno risultare croccanti ma il centro ancora morbido.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare sulla placca per 5 minuti prima di servire. La croccantezza aumenterà durante il raffreddamento.
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Yemek kültürü
Crakerstrelli Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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