La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e ricca di proteine grazie al kefir e ai semi di girasole: croccante fuori, soffice dentro, perfetta come snack fit senza sensi di colpa.
Waktu
50m
Porsi
8 porsi
Tingkat
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountIn una ciotola capiente versare il kefir tiepido, aggiungere il lievito secco e mescolare bene fino a farlo sciogliere completamente. Lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina integrale di farro poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto ruvido.
Trasferire su un piano di lavoro infarinato e impastare con le mani per 8-10 minuti, aggiungendo l'acqua tiepida gradualmente, fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Incorporare i semi di girasole tostati e metà dei semi di sesamo durante l'ultimo minuto di impasto.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Stendere l'impasto lievitato su una piastra rivestita di carta forno, modellando uno spessore uniforme di circa 1 cm.
Spennellare delicatamente la superficie con olio extravergine di oliva diluito in un cucchiaio di acqua.
Con i polpastrelli creare i caratteristici buchi sulla superficie della focaccia.
Cospargere il resto dei semi di sesamo e il sale Maldon.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare ulteriormente per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Infornare la focaccia per 18-20 minuti, fino a doratura della superficie.
Sfornare, raffreddare leggermente su una gratella e servire in pezzi.
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Budaya makanan
Focaccia con kefir Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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