Mini brioche perdue allo sciroppo d'acero Protein

In una ciotola, unisci il latte di mandorla, l'uovo, l'eritritolo e 1 g di cannella, mescolando bene.

Taglia il pane proteico in 2 fette e immergile brevemente nella miscela, assicurandoti che siano ben inzuppate ma non troppo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

Cuoci le fette di pane per 2 minuti per lato, finché non sono dorate e croccanti.

Servi le brioche calde con un cucchiaio di yogurt greco e una spolverata di cannella.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte di mandorla e l'eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, l'estratto di vaniglia, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Prendi delle fette di brioche (puoi usare il pane integrale) e immergile nella miscela, assicurandoti che assorbano bene il liquido.

Cuoci le fette nella padella per circa 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Servi le brioche calde, con un filo di sciroppo d'acero o frutta fresca a piacere.

In una ciotola, sbatti insieme il latte di mandorla, le uova, le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e la stevia fino ad ottenere un composto omogeneo.

Riscalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio.

Immergi le fette di pane nel composto, assicurandoti che assorbano bene il liquido.

Cuoci le fette di pane nella padella per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Scola su carta assorbente e servi calde, eventualmente guarnendo con un filo di sciroppo d'acero.