La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane veloce e nutriente, ricco di proteine vegetali e fibre, perfetto per una colazione saziante senza glutine. Croccante fuori e soffice dentro, pronto in poco più di un'ora.
Waktu
1h
Porsi
1 porsi
Tingkat
Media
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountMonta gli albumi con il succo di limone in una ciotola con una frusta manuale per 3-4 minuti fino a ottenere una schiuma densa e lucida. Riponi in frigorifero.
In un'altra ciotola, versa l'acqua tiepida, l'aceto e l'olio extravergine di oliva. Sciogli lo zucchero e mescola per qualche secondo.
Aggiungi il lievito secco al liquido caldo, mescola bene e lascia riposare 5 minuti affinché il lievito si attivi leggermente.
In una terza ciotola, setaccia insieme la farina senza glutine, la farina di grano saraceno e la farina di legumi. Aggiungi il sale.
Versa il composto liquido nelle farine e mescola con una spatola fino a ottenere un impasto uniforme.
Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto, piegandoli con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza. Lavora l'impasto per circa 2 minuti fino a che non risulti omogeneo.
Olio leggermente il piano di lavoro con pochissimo olio extravergine di oliva. Trasferisci l'impasto e modellalo a forma di pagnotta allungata.
Pratica 3-4 tagli poco profondi sulla superficie con un coltello bagnato. Cospargi con un leggero velo di farina senza glutine.
Prepara una pirofila rettangolare da forno (circa 26-28 cm di diametro equivalente), oliala leggermente e sistemavi la pagnotta.
Copri la pirofila con un coperchio o con carta forno umida. Lascia lievitare a temperatura ambiente per 20-25 minuti.
Accendi il forno a 220°C e cuoci il pane coperto per 35-40 minuti. Negli ultimi 5 minuti, rimuovi il coperchio per far dorar la superficie.
Sforna con attenzione e trasferisci il pane su una gratella. Lascia raffreddare completamente prima di affettare e servire.
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Budaya makanan
Pane veloce (senza glutine) Protein adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
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Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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