La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza bianca ligure rivisitata in chiave fit: impasto integrale leggero, topping ricco di proteine con ricotta salata e verdure fresche. Perfetta per chi vuole gusto autentico senza rinunce nutrizionali.
Waktu
1h 50m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountIn una ciotola tiepida, sciogliere il lievito fresco in 50 ml di acqua con un pizzico di zucchero; lasciare riposare 5 minuti fino a ottenere una schiuma.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, la farina di tipo 1 e il sale; creare una fontana al centro e versarvi il composto di lievito.
Aggiungere gradualmente l'acqua restante mentre si impasta con le mani (o con planetaria a bassa velocità per 6-7 minuti) fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Versare l'olio extravergine di oliva e continuare a impastare finché non sia completamente incorporato.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta e coprire con un canovaccio umido; lasciar lievitare 60-90 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, bollire i fagiolini in acqua salata per 8-10 minuti fino a renderli teneri ma croccanti; scolarli bene e farli intiepidire.
In una ciotola, unire la crema di ricotta magra, la ricotta salata grattugiata, il pepe nero e il basilico fresco tritato; mescolare bene.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una placca con carta da forno.
Trasferire l'impasto sulla placca e stenderlo delicatamente con le mani fino a uno spessore di 1 cm, creando una superficie uniforme.
Distribuire il composto di ricotta in modo uniforme sulla base, lasciando 1 cm di bordo.
Aggiungere i fagiolini, la mozzarella di bufala a pezzetti e i pomodorini gialli tagliati a metà.
Cuocere in forno a 200°C per 18-20 minuti fino a ottenere una base leggermente dorata.
Sfornare, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo e una spolverata di basilico fresco; servire subito.
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Budaya makanan
Pizza bianca alla ligure Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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