Pizza con Friggitelli e Alici Marinate

Grattugia il cavolfiore e mettilo in uno scolapasta con un pizzico di sale per 10 minuti per far perdere l'umidità.

Strizza il cavolfiore con un canovaccio pulito per eliminare l'acqua in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore strizzato, la farina di cocco, l'uovo, un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, formando un disco di circa 25 cm. Inforna a 200°C per 12-15 minuti, finché non risulta dorato.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola il tonno con un filo d'olio e origano.

Tira fuori la base dal forno, distribuisci la mozzarella sopra, aggiungi il tonno e guarnisci con peperoni a piacere. Inforna nuovamente per 5 minuti, fino a che la mozzarella non si fonde.

Servi caldo e gusta la tua pizza salutare!

Grattugia il cavolfiore e lascialo riposare per 10 minuti con un pizzico di sale. Strizza bene per eliminare l'umidità in eccesso.

In una ciotola, unisci il cavolfiore strizzato con la farina di mandorle, l'uovo, sale e pepe, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno dando forma a un disco di circa 25 cm. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Nel frattempo, cuoci i friggitelli in padella con un filo d'olio per circa 5-7 minuti, aggiungendo aglio tritato a piacere.

Una volta che la base è dorata, togli dal forno e farcisci con mozzarella di bufala, filetti di acciuga e friggitelli. Rimetti in forno per altri 3-5 minuti e servi caldo.

Iniziare grattugiando il cavolfiore (90g), aggiungere un pizzico di sale e lasciare riposare per 10 minuti, quindi strizzare bene l'umidità con un canovaccio.

In una ciotola, unire il cavolfiore asciutto con la farina di mandorle (20g), l'uovo, sale e pepe, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendere l'impasto su una teglia ricoperta di carta forno, formando un disco di circa 25 cm. Infornare a 200°C per circa 12 minuti, fino a doratura.

Cuocere i friggitelli (3 peperoni) al vapore per 6-8 minuti, quindi condirli con aglio tritato e olio evo (5g), lasciar raffreddare.

Estrarre la base dal forno, condire con la mozzarella light (40g) e i filetti di acciuga (30g), aggiungere i friggitelli e infornare per ulteriori 3 minuti a 200°C. Servire subito.