La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Manakish fit: la pizza libanese alle erbe aromatiche rivisitata con farina integrale, yogurt greco e olio moderato. Croccante, saporita e saziante, perfetta per un pranzo leggero e proteico.
Waktu
45m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
380 kcal
Calorie
17 g
Proteine
38 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountPrepara la miscela za'atar: riunisci in una ciotola il timo, l'origano, la santoreggia e il sommacco. Tritateli leggermente con un mortaio per sprigionare gli aromi. Aggiungi i semi di sesamo e mescola. Trasferisci in un contenitore e tieni da parte.
Prepara l'impasto: in una ciotola versate la farina integrale e crea una fontanella. Aggiungi il lievito sbriciolato, il sale e inizia ad aggiungere gradualmente l'acqua tiepida mescolando con una mano.
Quando l'impasto inizia a compattarsi, aggiungi lo yogurt greco: aiuta a mantenere l'umidità e aumenta le proteine. Impasta per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
Forma una palla, riponila in una ciotola leggermente unta d'olio e copri con un canovaccio umido. Lascia lievitare al riparo dalle correnti d'aria per 35-40 minuti fino a raddoppio.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e modellale a palla. Su un piano leggermente infarinato, stendi ogni palla con il mattarello fino a ottenere un disco di circa 20 cm di diametro.
Disponi i dischi su due teglie ricoperte di carta forno. Bucherella leggermente la superficie con una forchetta, distribuendo i fori in modo uniforme.
Spennella ogni disco con 3 ml di olio extravergine di oliva, poi spolverizza con 2 g di miscela za'atar per porzione, distribuendola in modo omogeneo.
Lascia riposare i dischi sulle teglie per 15-20 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C. Cuoci i manakish per 18-20 minuti fino a quando i bordi non risultano dorati e la superficie leggermente croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare 5 minuti. Ripeti la cottura con i dischi rimanenti se utilizzi un solo ripiano.
Servi caldo o a temperatura ambiente, anche il giorno successivo conservato in un contenitore ermetico.
Bandingkan versi
Pilih versi yang cocok untuk mejamu hari ini.
Budaya makanan
Pizza libanese alle erbe aromatiche (Manakish con Za'atar) adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
WOW TV
Video dapat menghubungkan resep ke WOW TV, acara memasak, atau pelajaran Academy.
Tonton videonya →Tasty Table Academy
Pelajari logika transformasi resep dalam The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Buka kursus →Artikel dan pelatihan
Setiap resep dapat terhubung ke panduan, pembaca jaringan, dan jalur Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
