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Tasty 4 Recipe Card™
Polpette di cozze fragranti e proteiche cotte al forno: mantengono tutto il sapore del mare senza friggere, per un piatto light ma saziante.
Waktu
45m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Media
285 kcal
Calorie
28 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountSciacqua le cozze sotto acqua fredda e riponi in una pentola con 200 ml d'acqua e mezzo cucchiaino di sale. Cuoci a fuoco medio per 5-6 minuti finché non si aprono. Scola e fai raffreddare.
Estrai i molluschi dalle conchiglie e asciugali con carta assorbente. Trita finemente aglio e prezzemolo.
In una ciotola, unisci il pangrattato integrale, gli albumi d'uovo leggermente montati, il Parmigiano reggiano, l'aglio e il prezzemolo tritati, sale, pepe e paprica. Mescola fino a formare un impasto omogeneo.
Forma palline dalla dimensione di una noce, appiattiscile leggermente e posiziona al centro un mollusco. Chiudi l'impasto intorno formando ovali compatti.
Rivesti una teglia con carta da forno e oliala leggermente. Disponi le polpette sulla teglia, irrorando la superficie con un filo d'olio extravergine diluito con il succo di limone.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando risulteranno dorate e croccanti.
Servi calde, accompagnate da limone fresco.
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Budaya makanan
Polpette di cozze alla spezzina adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Media. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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